logo bloedsuiker
    Uitgave 3 - 2013, jaargang 28
Zoete aardappels goed bij diabetes?

Zoete aardappels of bataten worden op verschillende websites bestempeld als ‘super food' en ‘wonderproducten' bij diabetes type 2. Vorig jaar hebben wetenschappers de zoete aardappels op dit punt onderzocht, en de conclusie is dat er onvoldoende bewijs is om deze specifiek aan te raden voor mensen met diabetes type 2. De zoete aardappel stimuleert weliswaar de aanmaak van het hormoon adinopectine dat de gevoeligheid van weefsels voor insuline vergroot, maar hoe dat precies werkt en of dit echt voordelen heeft, is nog niet duidelijk.

Wat de Glykemische Index (GI) en de Glykemische Lading (GL) betreft: ook hier geen overtuigend voordeel. Zoete aardappels bevatten per 100 gram 21 gram koolhydraten, ‘gewone' aardappels 18 gram, wat een klein plusje kan betekenen voor de Hollandse pieper.

Cochrane Database Syst Rev. 2012 Feb 15;2:CD009128

facebook google plus